誰不喜歡在自己喜歡的甜點里多放幾片巧克力烘焙片呢？巧克力片和巧克力棒一樣種類繁多，與許多其他食品相比，人們更多的是根據顏色來選擇巧克力片。巧克力片的正確顏色能確保他們獲得適合自己飲食和喜好的口味。

如何確保巧克力烘焙片的一致性？顏色測量。HunterLab 致力于幫助像您這樣的公司簡化顏色測量，并了解是什么讓您的產品成為消費者心目中的顏色。

01 可可飽和度

當然，在開始測量巧克力烘焙片的顏色之前，您需要知道您測量的是哪種巧克力。例如，黑巧克力棒通常至少含有70%的可可，而白巧克力棒則幾乎不含可可。另外，可可有幾種類型，每種類型都會帶來不同的棕色和紅色色調，從而影響整體顏色。

當你測量巧克力烘焙片的顏色是否一致時，請確保僅與其他相同版本的巧克力進行測量。

02 巧克力烘焙片的形狀和大小

巧克力制作的方方面面及其所處的環(huán)境都會影響消費者對顏色的看法，并影響他們決定購買哪種巧克力。在考慮顏色時，形狀可能不是人們首先想到的，但有證據表明，巧克力的形狀會影響人們的選擇和品嘗體驗。

經典的巧克力烘焙片有很多弧度和部位，而每個部位都會受到光線和背景的影響。您應該考慮巧克力烘焙片的形狀是有助于還是阻礙了您期望從產品中獲得的色彩感受。

03 巧克力的陳化

雖然巧克力并不會隨著存放時間的延長而 "變質"，但它的顏色、氣味、味道和質地會隨著存放時間的延長而發(fā)生變化。從顏色測量的角度來看，顯著的變化是出現(xiàn)脂肪花。當巧克力中的液態(tài)脂肪分離并移動到巧克力頂部時，就會出現(xiàn)這些白色、灰色的斑點。這會影響顏色的凝聚力，因此可以說明巧克力烘焙片已經過了狀態(tài)。

04 準確測量巧克力烘焙片的顏色

從可可的采摘到包裝，有許多因素會影響人們對巧克力烘焙片的看法，以及它們是否是消費者的正確選擇。使用 HunterLab 的分光光度計和其他顏色測量工具套件，盡您所能幫助他們信任您。我們的設備每天都在為您服務，提供準確的人體級色彩讀數(shù)，幫助您實現(xiàn)目標。